熊本阿蘇にあるペンションとコンドミニアム。九州一の天文台で観る星空と本格オーベルジュでフレンチコース料理。

20日（土）の朝からTV放映された、「知っとこ！」見ていただけましたか？わずか５分位の放送でしたが、実際撮影には、移動時間なども含め８時間ほど掛かりました。特に自家製ハムの撮影は、２４時間単位で、仕込みをしていくので、三日前から準備していました。本当に大変な撮影でした。その甲斐もあって、いろんな方から「TV見たよ、とても良かったよ」とお声を頂きました。おかげさまで、予約やお問い合わせの電話もたくさんいただいています。皆さんも是非いらっしゃって下さい。明日からちょっと遅い冬休みを頂きます。東京・大阪で食べ歩きをして来ようと思ってます。美味しいもの、珍しいもの、次回ご報告したいと思いますのでお楽しみに。

オーベルジュ「森のアトリエ」料理長の藤山です。

ブログを始めることになりました。文章を書くのは苦手ですが、南阿蘇の大自然の中から皆さんに美味しい情報を発信できればと思います。

記念すべき1回目の記事ですので阿蘇の美味しい話題を!

阿蘇の美味しいものといえば色々ありますが、この季節はやはり「茄子」です。先日、南阿蘇の美味しい茄子を手に入れました。

「秋茄子は嫁に食わすな」とは言いますが、この時期の茄子は、味も濃く一番美味しい季節です。また茄子の皮にはポリフェノールが含まれており美容に最適な食材です。だからこそ世のお嫁さん方に是非食べていただきたい!

そこで、この秋のコースには南阿蘇産の美味しい茄子盛り込んでいます。

是非食べに来て下さい!

只今、準備中です。

しばらくお待ちください。