四季の西洋料理宿だより


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秋葉原のオーディオショップに寄ってみました。

世界の最高級オーディオ機器がそろっているので、森のアトリエのタンノイ「オートグラフ」やクォードESLと聴き比べてみました。

最近話題のイギリス製スピーカーB&Wは、音場が小さく音量を上げると完全に高音が歪んでしまいました。

JBLの最高峰は、悪くはありませんがやはりクラシック向きではありません。

ヨーロッパのメースのスピーカーはさすがにすばらしかったですね。ただお値段も2本で1400万円もします・・・

それでも、私の耳にはやはりあの「オートグラフ」の深く心地よい響きが一番に聴こえました。

 

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今日も良い天気。

雪も融けはじめて、芝生がのぞきました。

(宮本)

 

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今朝は素晴らしいお天気!

一日遅れの初日の出を拝んで、手を合わせました。
何をお祈りするというよりも、生きていることへ、素直に感謝の気持ちです。

今年も2日目になりました。

(宮本)

 

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お正月の朝。

一面の雪景色に子どもたちは大よろこび。
そり遊びをしたり、カマクラを作ってもぐったりと、朝から大いそがし。

朝食もたくさん食べたはずなのに、みんなでお餅つきをすると、また大人も子どももお腹いっぱいに食べました。

これで、今年一年も元気に過ごせますね。

(宮本)

 


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今年の年末は雪になり、お正月の準備をしている間に、昨日から降り始めてずいぶん積もりました。

幸い晴れ間がのぞき、風も止んだので、みんなで雪だるまを作ったり、雪合戦をしたりして遊びました。

道路もチェーン規制がありますが、国道は順調に流れているようです。

明日の初日の出は見えるかな?

 

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数日前の暖かさから一転して、今日の阿蘇は初冠雪。
南阿蘇外輪山の冠ケ岳1154メートルに登ってみました。

地蔵峠の駐車場から1時間半ほどで頂上です。
所々にブナの木やクマザサに雪が積もっています。

これから、阿蘇は本格的な冬に入ります。

(宮本)

 

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先日、佐賀テレビSTSの取材がありました。
佐賀は、有田や伊万里など陶器の町があり、良いところですね。また、唐津や武雄など景色や温泉などにも恵まれています。
そんな佐賀からも、南阿蘇へは多くの方が来られているんですよ。
放送は「かちかちワイド」という番組の旅コーナーで、予定は10月1日(金)16:53からです。

 

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森のアトリエのレストランの外側に、ベランダができました。

夏は木もれ日の下で夕涼み、冬は朝日を浴びて日光浴ができます。

今は、夕暮れに月が昇ってくるのも楽しめます。

小鳥の声がいつも響いていて、気持ちの良い半戸外の時間が、ゆっくりと過ぎていきます。

 

毎日暑い日が続いておりますが、みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

アトリエでも夏真っただ中、たくさんのお客様にお越しいただいております。
その中でも、赤ちゃんプランが人気ですが、実は先日このプランでお泊りになったお客様からクレームをいただきましたので、こちらでご紹介させていただきたいと思います。

赤ちゃんプランには、離乳食がついております。
手作りでお作りし、夕食の時にお出ししておりますが、おかゆなどは火をとおして出すものですから、いつもはお持ちするときに「少し熱いので冷ましてお召し上がりください」とお伝えしています。
ところが、先日はこのことを、スタッフがお伝えし忘れたのです。
また、離乳食はピューレ状態が好ましいのに、カボチャの形がまだ残った状態でお出ししてしまいました。
そのため、赤ちゃんがよく食べられずに泣き出して、そのせいかお食事の途中でもどしてしまわれました。

さらに、赤ちゃんが座っていらっしゃったベビーラックが、もどした物で汚れてしまったのですが、私どもがそのことに気がつかず、そのままにしておりました。
(担当したスタッフは気が付いていたのかもしれませんが、報告がうまく伝わっていませんでした)
そして、お母様からラックを替えて下さいといわれ、別のイスに取り替えたとのことですが、その後、別のお客様のご要望で、このラックを汚れていたのに気が付かずに貸出してしまいました。それを見ておられたお母様は、どうして汚れているラックを他の赤ちゃんに使用させるのかと、とても不愉快な気分になられたそうです。そう思われるのは、本当に当然の事です。

以上のような有様で、まったくこちらの不手際で、赤ちゃんとお母様には本当に申し訳ないことをしてしまいました。
後日、このお客様からお電話をいただき、当日の状況、不愉快に思われたことをお話いただき、また当日のスタッフが、「いそがしいのですみません」などと、言いわけにならない言いわけをして、さらにご不快にさせてしまっていたことをご指摘いただきました。
本当に、私たちの不注意、教育の不行き届きを深く反省しているところです。

森のアトリエではさっそくミーティングを開き、お客さまが赤ちゃんを連れて、せっかく宿泊を楽しみに来られているのに、どうしてこんなことが起こってしまったのか、またどうしたら今後こういったことが起こらないようにできるのか、話し合いました。

毎日のおもてなしの中で、つい気をゆるめると本当に大切なもの、気をつけないといけないことを見過ごしてしまいます。
今回は、その結果大切なお客様の心を傷つけ、大事な休日の楽しい時間を台無しにしてしまいました。
お客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
いまさら償うことはできませんが、ここでみなさまにそのことをお話することで、お詫びの気持ちをお伝えすると共に、また私たちのサービスの原点を見直す反省とさせていただければと思います。

これから赤ちゃんと一緒においでになるお客様、またお子様連れのお客様も、何か気になることなどありましたら、どうぞ、いつでもスタッフまで声をかけていただければと思っております。
私たちも、お客様の声を真摯に受け止め、より楽しく安心して滞在していだけるように努力していきたいと思います。

今回、お電話をいただいたお客様には心から感謝しております。
本当にありがとうございました。
また、大変ご不快な気持ちにさせました事、重ねて深くお詫びを申し上げます。

そして、もしまた別の機会にお出でいただき、今回の挽回をさせていただくチャンスをいただければ、たいへん幸です。心から、またみなさまのお出でになる日をお待ちしております。

宮本 園実

 

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館内のアストラル・ショップが新しくなりました。

フロントの横になって、見やすくなり、また天文グッズもたくさん増えました。


一番の売れ筋は、なんといっても組立望遠鏡キットですね。

そして、天球図や星の本もたくさんあります。

精密な光る月面図も変わらぬ人気です。お部屋に貼ると夜光でボーっと光ります。


星に想いをはせる日々に、お楽しみくださいね。