阿蘇のホテルをお探しなら、九州一の天文台・天然温泉・本格フレンチが楽しめるプチホテル森のアトリエ

今日の結婚式のコースに使っているのは、「ばってんなす」。

熊本特産のちいさなナスビですが、これがまたおいしいんです。

生でもそのまま食べられるほど・・・

阿蘇キュイジーヌでは、これをゼリー寄せにしてみました。

（イトヨリ、スズキ、小林さんの赤パプリカ、グリーンピース、ばってんなす）

食べてみたいでしょ。。。？

五月は花の季節。
森のアトリエでも、たくさん花を植えたりアレンジしたりしました。
青い空、緑の植物、そして色とりどりの花々・・・・　
幸せを感じる５月の風ですね。

初夏のコースが始まっていますが、今回は南阿蘇産のイワナを使っています。
それだけではなく、地元の珍しい野菜も使っているんですよ。

例えばこのムラサキの大きなアスパラガス！！
なかなかお目にかかれないものですか、見事でしょう？

食感もシャキシャキして、味も上々・・・
珍しいだけではないんです。ぜひ食べてみてくださいね。

森のアトリエの広いガーデンは結婚式の会場にもなりますが、梅雨を前にして芝を張替えることにしました。
テラスに近い部分の６００平米（１８０坪）ほどです。
まず、以前の芝や草などを土ごときれいにはいだ後、地面をトラクターで整地します。
その後たくさんの人夫さんでいっぺんに芝を張っていきます。一日できれいになりました。
この後は、雨を待って芝が青々と伸びるのを待つだけです。
今年の夏は気持ちの良いガーデンになりそうで、とても楽しみですね。